+7 (495) 7405739

Игорь Старовойтов

В Турции существует одна особенная разновидность – сахарная халва пишмание, которую нередко называют воздушной. По своей структуре она чем-то похожа на сахарную вату: белая, мягкая, пушистая, как клубки шерсти. В Китае аналогичную сладость называют «борода дракона». По сравнению с обычной, воздушная халва менее жирная, так как производится без семечек, на основе муки, масла и сахара, и менее плотная, чем традиционная, так что в одном кг ее будет больше по объему.